1. A verdade dos filósofos.
Segundo Platão, a sociedade deveria ser dirigida por filósofos, cuja virtude específica é a sabedoria pelo conhecimento da verdade. Platão ensinava por meio de diálogos, método de ensino substituído por celas de aula.
Cela pode significar tanto aposento de frades ou de freiras, nos conventos, como aposento de condenado, em penitenciárias. O monge vive isolado; o condenado, preso; a juventude, abandonada; os velhos, asilados; o povo, alijado; os políticos e os assaltantes à solta, e jogador de futebol está em alta.

2. A verdade das parábolas.
Jesus ensinou por meio de parábolas, excelente método de ensino, pouco adotado hoje em dia. Com ênfase em ideologias, faltam hoje as analogias, comparações instrutivas; rareiam as fábulas com sua moral da história,
animais dando exemplo pra gente, o campo servindo de referência, a natureza, de cenário. Os contos de fada são, hoje, objeto de desejo e sonho de consumo obrigatório, na Disney. A Terra está sendo desertificada, a Amazônia, savanizada, a motosserra... arma do crime. Mentes tornadas áridas, somos fazedores de desertos. O alerta vem desde Euclides da Cunha. O consumismo transformou o tapete mágico em cartão de crédito também mágico, instantâneo, mas de outra magia, magia do consumo pelo consumo.

3. A verdade dos geômetras.
Para outros, o mundo deveria ser governado pelos geômetras:
 “– Nós é que devíamos governar os homens. Nós conhecemos a verdade.”

4. A verdade do padeiro, segundo Antoine de Saint-Exupèry (Cidadela).
“E meu pai respondia-lhes:
– A verdade que vocês conhecem é a dos geômetras.
– E, então, não é a verdade?
– Não – respondia meu pai.
Eles conhecem – explicava-me depois ele – apenas a verdade dos seus triângulos. Outros conhecem a verdade do pão. Se tu o amassares mal, ele não crescerá. Se teu forno estiver quente demais, ele se queimará. Se estiver frio demais, a massa enrijecerá... ” Vivendo e amassando o pão, amassando o pão e aprendendo.

5. A verdade é um poço fundo.
Ainda segundo Saint-Exupéry, a verdade é um poço cujo fundo jamais se alcança, por mais que se cavouque. Um buraco sem fundo...

No Dia do Panificador, celebremos a verdade do pão. Sem amassá-lo mal e sem assá-lo nem muito quente nem frio demais. No ponto. Celebrar, porque consumir a verdade do pão o fazemos todo dia, de manhã e à tarde. Parabéns, padeiros! Em tempo: o mundo é sustentado toda manhã e reabastecido toda tarde pela verdade do pão.

(Dia do Padeiro - 8-7-2010)

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